“PLĂCINTE CU IAURT: Gata în doar 15 minute, mai bune și mai pufoase decât acestea nu veți gusta.”

MOD DE PREPARARE:

Într-un bol mai adânc, bateți cele patru ouă cu un tel. Apoi adăugați iaurtul dens și amestecați puțin până se uniformizează. Sărați după gust, apoi cerniți făina amestecată cu praful de copt. Amestecați bine compoziția, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Această aluat este moale și lipicios, așa că se amestecă cu o lingură, nu cu mâinile. De asemenea, nu trebuie să-l lăsați să dospească. Încă de la începutul pregătirii, încălziți uleiul la temperatură medie.

Luați o lingură de supă și înmuiați-o în uleiul încins, apoi scoateți din aluat și coborâți-l în ulei pentru a se prăji. Repetați până când tava este plină. Aveți în vedere că uștipcii vor crește în timpul prăjirii, așa că nu umpleți tava prea mult.

Sunt necesare aproximativ 3-4 minute pentru a-i prăji pe ambele părți la o temperatură moderată, pe care trebuie să o ajustați în funcție de puterea aragazului dvs. Dacă este nevoie de 4 (din totalul de 6), creșteți la 5, apoi reduceți din nou la 4.

Scoateți uștipcii prăjiți și așezați-i pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Ies moi și nu sunt grăși. De la iaurt, obțin o delicatețe ca de bumbac. Sunt delicioși când sunt calzi, dar și când se răcesc.

În 15 minute aveți o masă sau cină gata pe masă. Înscrieți-vă această rețetă și încercați-o data viitoare.”