Este Cheesecake de Caramelo Salado es uno de los mejores cheesecakes que he probado. Es suave y sedoso, extra cremoso, y está cubierto con un delicioso caramelo salado casero.

Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Apaga el horno, abre la puerta y deja que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora. Luego, retira del horno, enfría a temperatura ambiente y refrigera durante al menos 4 horas.

Preparar el Caramelo Salado: En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio. Una vez derretido, agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Vierte lentamente la crema espesa mientras revuelves. Deja que la mezcla hierva durante 1 minuto, luego retira del fuego y agrega la sal marina. Deja enfriar ligeramente.

Cubrir y Servir: Una vez que el cheesecake esté refrigerado, vierte el caramelo salado sobre la parte superior. ¡Sirve y disfruta!