Galletas de Huella de Frambuesa y Almendra

Precalienta el horno a 350°F (180°C). En un tazón mediano, mezcla la harina y la sal, reserva. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el extracto de almendra y luego agrega la mezcla de harina hasta que la masa se una.

 

 

 

 

Forma bolitas de masa de aproximadamente 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada cada una) y colócalas a 2 pulgadas de distancia en hojas para hornear forradas con papel pergamino. Haz una pequeña indentación con el pulgar en cada galleta (lo suficientemente grande para contener de 1/4 a 1/2 cucharadita de mermelada). Rellena cada indentación con 1/4 a 1/2 cucharadita de mermelada.

 

 

 

 

Coloca las galletas en el congelador durante 10 minutos. Hornea durante 14 a 18 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiere a una rejilla para que se enfríen. Mientras las galletas se enfrían, mezcla los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño.

 

 

 

Rocía las galletas con el glaseado cuando estén frías. Guarda las galletas en un recipiente hermético.

 

 

¡DISFRUTA!

 

Créditos: MyIncredibleRecipe