ZANAHORIAS Y PATATAS ASADAS CON CEBOLLA Y AJO

Precalienta el horno a 425 grados. Combina zanahorias, papas, cebolla y ajo con la mantequilla derretida en un molde cuadrado de vidrio de 8×8 pulgadas. Sazona generosamente con sal y pimienta, mezcla. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.

Destapa, revuelve y continúa horneando durante otros 30 minutos (o hasta que esté dorado a tu gusto), revolviendo ocasionalmente para levantar las porciones inferiores hacia arriba para permitir que se doren y se pongan crujientes.

SIRVE: 4