Pastel de Caramelo al Estilo Sureño
Si creciste o pasaste algún tiempo en el sur, este pastel de caramelo te resultará familiar, y probablemente te hará babear si está presente a tu alrededor. Un verdadero pastel de caramelo al estilo sureño está compuesto por un bizcocho amarillo húmedo y ligeramente endulzado que tiene un sabor ligero y esponjoso, pero que realmente actúa más como un vehículo para llevar el rico y delicioso glaseado de caramelo a tu boca lo más rápido posible. (Si parte del glaseado de caramelo ni siquiera llega al pastel, lo entendemos, es realmente muy difícil resistirse a probar algo antes de que llegue siquiera cerca del pastel).
Nos desviamos. Entonces, todos entendemos los dos principales protagonistas aquí, ¿verdad? Un hermoso pastel amarillo y un glaseado de caramelo suave y sedoso. El primero se hace fácilmente, como harías cualquier pastel, comenzando con batir la manteca y el azúcar juntos, luego mezclando los huevos y alternando entre agregar los ingredientes secos y la leche. Muy fácil.
INGREDIENTES Pastel: 2 1/2 tazas de azúcar 1 1/2 tazas de manteca vegetal 1 1/2 tazas de leche entera 6 huevos grandes 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 tazas de harina de todo uso 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal
Glaseado: 1 taza de azúcar moreno 1 taza de azúcar 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal 1 lata (14 oz.) de leche condensada 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de sal marina
PREPARACIÓN
Author: morenews99.com