Așa se face KAJMAKČIN conform rețetei originale… desert cu 3 ingrediente, delicios și ușor de preparat!
Acesta este un rețetă tradițională turcească care a fost păstrată în spațiul nostru și care rămâne un desert îndrăgit și astăzi. Se prepară din trei ingrediente de bază: ouă, lapte și zahăr, dar proporțiile pot varia în funcție de regiune.
De obicei, pentru 1 litru de lapte se adaugă 8-9 ouă, în funcție de mărimea lor, iar pentru fiecare ouă, se adaugă atât de mult zahăr, cât se dorește în funcție de gust. Este cunoscut sub numele de: mlečnik, kajmačina, kajmakčin…
Mai întâi, se bat ouăle cu zahărul până când acesta se topește, iar în trecut aceasta se făcea manual și dura mai mult timp.
Astăzi, procesul de preparare este mult mai rapid, totul fiind gata în 5-6 minute, apoi se toarnă și se coace. Iată de ce aveți nevoie:
INGREDIENTE NECESARE:
- 13 ouă
- 14 linguri de zahăr
- 1,5 litri de lapte călduț
MOD DE PREPARARE:
Author: morenews99.com