Pan de Maíz Mexicano

Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa ligeramente una fuente para horno de 9×13 pulgadas.

Bate la mantequilla y el azúcar juntos en un tazón grande. Agrega los huevos uno a la vez. Mezcla el maíz, los chiles, el queso Monterey Jack y el queso Cheddar.

Revuelve la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de maíz; revuelve hasta que esté suave. Vierte la masa en la fuente preparada.

Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro de la fuente salga limpio.