“Mi amigo del sur jura por este plato y los llama ‘Lo Mejor del Sur’.”

1. En una cacerola grande, mezcla el jarabe de maíz oscuro, el azúcar moreno, la leche evaporada y la sal.
2. Revuelve continuamente mientras lo llevas a ebullición a fuego medio-alto.
3. Una vez que hierva, baja el fuego y cocina hasta alcanzar el punto de bola blanda (236-240°F/113-116°C).
4. Fuera del fuego, agrega el azúcar y la mantequilla y mezcla hasta que estén combinados.
5. Deja enfriar durante 6-9 minutos, luego agrega las nueces y la vainilla.
6. Coloca cucharadas de la mezcla sobre papel encerado o una estera de silicona, separándolas.
7. Deja enfriar y reposar las pralinas durante unos 30 minutos.

Nota:

• Es crucial revolver continuamente para evitar que se queme.
• Manipula con cuidado la mezcla caliente.
• Considera agregar canela o nuez moscada para un sabor único.

Disfruta creando tus propias Pralinas de Lo Mejor del Sur y comparte estas deliciosas golosinas con tus seres queridos. ¡Deja que cada bocado te transporte al vibrante paisaje culinario del Sur!

Crédito: Home Remedies