Pastel de Plátano Suave y Húmedo

1. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón.
2. Agregar los huevos, esencia de vainilla y leche, y mezclar bien.
3. Agregar el plátano machacado a la mezcla y mezclar bien.
4. Finalmente, agregar la harina tamizada y mezclar bien y verter en un molde para pastel.
5. Hornear en horno precalentado a 160 grados Celsius durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Si la capa superior se dora después de 15 minutos, cúbrala con un trozo de papel de aluminio.
6. Enfriar los pasteles en el molde y luego retirar. Usar un cuchillo afilado para cortar y servir.

¿Veredicto? El pastel sigue siendo tan delicioso como lo recuerdo, suave, húmedo y lleno del aroma del plátano. ¡Delicioso, delicioso! Fuente: susanrecipe