Budin de chocolate húmedo con ingredientes económicos, se hace en 10 minutos, medidas en taza.

1. En un recipiente hondo, bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Bate con una batidora durante 8-10 minutos hasta obtener una mezcla espesa y blanca, y que el azúcar se haya disuelto. Luego, agrega una taza de aceite vegetal y una taza de yogur o crema agria espesa. Mezcla con un batidor de varillas hasta que los ingredientes se igualen.
2. En la mezcla, agrega 3 cucharadas soperas de cacao en polvo y mezcla hasta que se iguale y no haya grumos. En un recipiente aparte, mezcla todos los demás ingredientes secos: la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal. Comienza a agregar gradualmente los ingredientes secos a los líquidos, mezclando con el batidor para evitar que se formen grumos.
3. Engrasa bien el molde para bundt con mantequilla, en el fondo y los lados. Vierte la mezcla igualada, agita el molde y golpéalo varias veces contra la superficie para que salgan posibles burbujas de aire. Coloca en un horno precalentado a 175-180 grados durante aproximadamente 50-55 minutos.
4. Cuando el pastel esté horneado, verifica con un palillo para brochetas (debería salir seco). Haz varios agujeros para que pueda absorber mejor el glaseado de chocolate y con la ayuda de un cuchillo, despega el pastel de las paredes del molde.
5. Para el glaseado: En una cacerola, coloca todos los ingredientes necesarios y calienta a fuego medio hasta que el chocolate se derrita (no debe hervir).

Cuando el glaseado de chocolate esté listo, viértelo cuidadosamente sobre el pastel horneado y déjalo durante 15 minutos para que lo absorba. Luego, dale la vuelta a un plato y viértelo con chocolate derretido por encima.