Uncategorized

Cobbler de durazno de la abuela

admin
  1. Agrega 2 tazas de harina tamizada en un tazón para mezclar, luego agrega la manteca. Usa un cortador de masa o ganchos para la masa para combinar los ingredientes.
  2. Una vez que la mezcla se asemeje a migas, agrega la 1/3 de taza de agua helada.
  3. Forma una bola, luego cúbrelo con envoltura de plástico y refrigéralo durante 45 minutos.
  4. Coloca los duraznos en una olla grande.
  5. Agrega el agua, el azúcar, la canela y la nuez moscada, luego enciende el fuego a fuego medio-alto.
  6. Una vez que la mezcla de durazno comience a burbujear, agrega la mantequilla y la vainilla. Revuelve
  7. Con la restante 1/2 taza de agua, espolvorea 3 cucharadas de harina de todo uso y mezcla.
  8. Vierte la mezcla de agua/harina en la mezcla de duraznos. Revuelve y reduce el fuego a bajo.
  9. Extiende la masa, luego córtala por la mitad.
  10. Con una de las mitades de la masa, estírala y córtala en cuadrados de pulgada y colócalos en una bandeja para galletas.


  1. Hornea los cuadrados durante 7 minutos a 375 F.
  2. Vierte la mezcla de duraznos en una fuente para horno de 13 x 9.
  3. Saca los cuadrados del horno y tíralos en la mezcla de duraznos y dóblalos.
  4. Con la última bola de masa, estírala y córtala en tiras (mira el video).
  5. Coloca las tiras de masa encima del cobbler, estilo enrejado, y hornea durante 40 minutos a 375 F.
  6. Deja enfriar y luego sirve con helado de vainilla.
  7. ¡Disfruta!