Uncategorized

Lată cum se face sarmale vegane după rețeta originală: cu varză și ceapă.

admin
  1. Prăjiți în unt ceapa și prazul tocate mărunt, adăugați orezul spălat și prăjiți-l la temperatură medie până când orezul devine lucios. Adăugați sare, piper, ardei negru măcinat și boiaua (cei care nu doresc să adauge ardei iute pot folosi boia dulce).
  2. Pe fundul vasului în care veți coace sarmalele, puneți un strat subțire de varză tocată fin, iar deasupra așezați sarmalele. Cu cât sunt mai mici, cu atât sunt mai frumoase, astfel că tăiați frunzele mai mari în bucăți mai mici și pe fiecare sarmațel așezați o lingură de umplutură.
  3. Peste sarmale așezați 2-3 foi de dafin și întregi. Turnați apă fierbinte (aproximativ 2 degete deasupra sarmalelor), adăugați puțin unt, acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 3,5 până la 4 ore. Grătarul din cuptor trebuie să fie plasat mai jos de mijloc.
  4. Sfat: Cu cât adăugați mai multă ceapă și praz (și dacă este cu carne), cu atât este mai gustoasă. Este bine ca vasul de copt să fie mai înalt pentru a nu se vărsa când fierbe.

 


 

  1. La final, după preferințe, puteți “stropi” sarmalele cu un sos de unt și ardei roșu.