“Pâine cu lămâie și afine – Rețetă simplă”
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Ungeți bine fundul și părțile laterale ale unei forme de pâine de 9 x 5 inci; presărați cu făină, bătând excesul.
- Într-un bol mediu, cerniți împreună făina, praful de copt și sarea; lăsați deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați cu un tel iaurtul, zahărul, ouăle, coaja de lămâie, vanilia și uleiul. Amestecați încet ingredientele uscate în cele umede. Într-un alt bol, amestecați afinele cu lingura rămasă de făină și încorporați-le foarte ușor în aluat.
- Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți 50 până la 55 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul checului iese curată. Lăsați să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a scoate checul pe un grătar, pus peste o tavă de copt.
- În timp ce checul se răcește, pregătiți siropul de lămâie într-un ibric mic la foc mediu. Amestecați împreună sucul de lămâie și zahărul până când zahărul se dizolvă complet. După dizolvare, continuați să fierbeți timp de încă 3 minute. Luați de pe foc; lăsați deoparte.
- Folosiți un scobitor pentru a face găuri în partea de sus și lateralele checului cald. Periați partea de sus și lateralele checului cu siropul de lămâie. Lăsați siropul să se înmoaie în aluat și periați din nou. Lăsați checul să se răcească complet.
- Pentru a pregăti glazura de lămâie, într-un bol mic, amestecați împreună zahărul pudră și 2-3 lingurițe de suc de lămâie. Amestecul ar trebui să fie gros, dar turnabil. Adăugați încă o lingură de suc de lămâie dacă amestecul este prea gros. Turnați glazura de lămâie peste partea de sus a fiecărui chec și lăsați-o să picure pe margini. Lăsați glazura de lămâie să se întărească, aproximativ 15 minute, înainte de a servi.
Pages: 1 2