“Empanadas de Manzana Fritas”
- Coloca las manzanas, el azúcar, la canela y las especias para pastel de manzana en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que las manzanas estén blandas.
- Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada.
- Usa un cortador de galletas de 3 pulgadas para cortar 11-12 círculos de la masa.
- Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada círculo. Humedece el borde exterior de cada círculo de masa con agua fría y dóblalo sobre el relleno formando una forma de creciente. Sella los bordes y utiliza un tenedor para hacer pliegues en los bordes, si lo deseas.
- Calienta el aceite en una sartén de lados altos a fuego medio-alto en la estufa.
- Fríe las empanadas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Saca las empanadas del aceite y colócalas en una rejilla forrada con papel absorbente para que se enfríen.
- Mezcla el azúcar glass, la vainilla y la leche hasta obtener una consistencia suave.
- Rocía el glaseado sobre las empanadas tibias y sírvelas.
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