Delicioase Choux-uri Celebre

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Într-un vas pe aragaz, la foc mediu mare, adăugați untul, apa și extractul de vanilie pentru choux-uri. Duceți la fierbere, amestecați până când untul este complet topit, apoi îndepărtați de pe foc. Imediat adăugați făina și o pinchitură de sare și amestecați continuu până se formează un aluat bine combinat. Adăugați aluatul într-un castron și bateți la viteză redusă până se răcește. Amestecați ouăle în aluat, câte unul la fiecare pas. Asigurați-vă că fiecare ou este complet combinat înainte de a adăuga altul.

Folosiți o lingură de biscuiți sau o lingură pentru a pune picături de aluat pe o foaie de copt sau un covoraș de silicon. Coaceți timp de 20-25 de minute până se umflă și se rumenesc ușor. Lăsați să se răcească complet. Amestecați toate ingredientele pentru umplutură până se formează vârfuri rigide.

Tăiați fiecare choux în jumătate. Împrăștiați umplutura pe o parte a choux-ului și acoperiți-o cu cealaltă. Presărați cu puțin zahăr pudră înainte de a servi, dacă doriți.