Cannoncini Italianos Rellenos de Crema Buttery Crisp

Coloca la leche en una cacerola a fuego medio, y caliéntala sin que hierva. En un tazón, mezcla las yemas de huevo, la harina, ½ taza de azúcar y el extracto de vainilla. Coloca cuidadosamente un poco de la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo y mezcla rápidamente para combinar. Una vez que la mezcla de yemas de huevo se haya templado, agrégala cuidadosamente, poco a poco, a la cacerola con la leche. Cocina a fuego medio hasta que hierva a fuego lento y alcance una consistencia espesa. Retira del fuego y vierte en un recipiente.

Coloca una capa de film transparente sobre la crema pastelera, tocando la parte superior, y refrigera durante al menos 1 hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados y prepara una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Añade una capa de azúcar granulada en la encimera y coloca la lámina de hojaldre encima. Agrega otra capa fina de azúcar sobre el hojaldre también. Corta la lámina de hojaldre en 12 tiras delgadas de 1 pulgada de ancho. Enrolla las tiras de masa sobre moldes cónicos. Coloca los moldes cubiertos en la bandeja de horno y píntalos con huevo.

Hornea durante 10-15 minutos hasta que estén dorados. Retira, deja enfriar y luego quita los conos de los moldes. Rellena con la crema pastelera una vez que haya cuajado y decora con azúcar glas antes de servir. Nutrición Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 3g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5g | Colesterol: 51mg | Sodio: 57mg | Potasio: 50mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 96IU | Vitamina C: 0.001mg | Calcio: 32mg | Hierro: 1mg Sígueme en