CHEESECAKE NEW YORK

1. Încălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele pentru crustă. Întinde această amestec în partea de jos a unei forme detasabile de 20 cm (8 inch) și presează ferm pentru a forma o crustă uniformă.
3. Folosind un mixer electric, bate ingredientele pentru blat la viteză mare până devin cremoase.
4. Toarnă acest amestec peste crustă și nivelează cu o spatulă.
5. Coace timp de 50 până la 60 de minute, până când centrul prăjiturii este bine copt. Lasă să se răcească. Acoperă și refrigerază timp de 2 până la 3 ore.
6. Cu ajutorul mixerului electric, bate smântâna la viteză mare până se întărește. Adaugă zahărul pudră la viteză redusă.
7. Așază căpșunile în centrul prăjiturii.
8. Folosind un pos cu o duză zimțată, decorează prăjitura cu rozete de smântână bătută.
9. Decorează cu frunze de mentă, dacă dorești.

Bucură-te de deliciu!”