CHEESECAKE NEW YORK
“Cheesecake este desertul preferat al soțului meu, Michael. De fapt, prima dată când am întâlnit-o pe viitoarea mea soacră acum peste 20 de ani, mi-a spus că drumul către inima fiului ei trece prin stomac – și ori de câte ori voia să-l facă să facă ceva în copilărie, îl mituia cu o felie de cheesecake din New York.
Chiar dacă este o doamnă tradițională, am primit mesajul clar și sonor: învață să faci un cheesecake bun!
*Ingrediente:
*Pentru crustă:
- 310 ml (1 1/4 cești) pesmet de biscuiți
- 45 ml (3 lingurițe) zahăr brun
- 60 ml (1/4 ceașcă) unt
- 2 până la 3 picături esență de vanilie
- (1/4 ceașcă) migdale
+Pentru blat:
- 3 pachete de brânză de vaci, 250 g fiecare, la temperatura camerei
- 30 ml (2 lingurițe) coajă de lămâie
- 4 ouă
- 60 ml (1/4 ceașcă) smântână
- 185 ml (3/4 ceașcă) zahăr
+Pentru garnitură:
- 250 ml (1 ceașcă) smântână pentru frisca cu 35% grăsime
- 30 ml (2 lingurițe) zahăr pudră
- 20 de căpșune (sau alte fructe proaspete)
- Câteva frunze de mentă pentru decor (opțional)
*Pregătire:
Author: morenews99.com
Pages: 1 2