MACARRONES CON QUESO AL HORNO Y CREMOSOS

Precalienta el horno a 425°F. Cocina los macarrones al dente (firmes) según las indicaciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Derrite la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agrega la harina y cocina durante 2 minutos mientras revuelves. Agrega lentamente la leche, la crema, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio mientras revuelves hasta que espese. Retira del fuego y agrega el queso parmesano y 3 tazas de cheddar hasta que se derrita.

Agrega la sopa si la estás utilizando. Mezcla la salsa de queso y los macarrones. Vierte en una fuente para horno engrasada de 9×13. Cubre con el queso restante. Hornea de 18 a 24 minutos o hasta que esté burbujeante. No lo cocines demasiado. Deja enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.