CU 2 OUĂ FACEȚI PRĂJITURI CARE SE TOPESC ÎN GURĂ, ATÂT DE UȘOARE ÎNCÂT LE VEȚI FACE ÎN FIECARE ZI. - Page 2 of 2

Într-un bol, spargeți un ou întreg și adăugați gălbenușul celui de-al doilea ou. Păstrați albușul separat, veți avea nevoie de el mai târziu pentru a rula prăjiturile (acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l la frigider).
Adăugați 8 g de zahăr vanilat, un vârf de cuțit de sare și 120 g de zahăr în ouăle bătute. Bateți bine cu un tel până când zahărul începe să se topească și să obțineți o compoziție uniformă, ușor spumoasă.
În compoziția de ouă și zahăr, adăugați 60 ml de ulei de gătit și 60 ml de unt topit, răcit la temperatura camerei. Bateți din nou până când uleiul și untul sunt bine încorporate în ouă.
Începeți să adăugați făina (280 g) amestecată cu praful de copt (8 g) în etape, amestecând cu o lingură sau o spatulă până când lichidele sunt absorbite, apoi frământați cu mâna.
Trebuie să obțineți un aluat compact, omogen, ușor lipicios și ușor de modelat cu mâinile. Adăugați 40 g de bucăți de ciocolată și continuați să frământați până când sunt uniform distribuite în aluat.
Din aluat, luați bucăți mici, formați bile și apoi presați-le ușor pentru a le da forma de prăjitură. Înmuiați fiecare prăjitură în albușul de ou păstrat și apoi rulați-o în nucile tocate fin sau în alte tipuri de nuci la alegere.