Cobbler cu piersici proaspete al BUNICUȚEI.
Cobbler se referă la o varietate de feluri de mâncare, în special în Regatul Unit și Statele Unite, constând într-un umplutură de fructe sau sărată turnată într-o tavă mare de copt și acoperită cu un aluat, biscuit sau gălușcă (în Regatul Unit) înainte de a fi coaptă. Unele rețete de cobbler, în special în sudul Statelor Unite, seamănă cu o prăjitură cu crustă groasă și adâncă, având atât un strat superior, cât și unul inferior.
Cobbler-urile au avut originea în coloniile britanico-americane. Colonizatorii englezi nu au putut să facă budinci tradiționale cu untură din cauza lipsei de ingrediente potrivite și de ustensile de gătit, așa că au acoperit în schimb un umplutura fiartă cu un strat de biscuiți sau găluște netopite și simple, montate împreună.
Originea numelui cobbler, înregistrată din 1859, este incertă: s-ar putea să aibă legătură cu cuvântul arhaic “cobeler”, care înseamnă “castron de lemn”.
Ingrediente:
Author: morenews99.com