Cel mai frumos kuglof cu nuci, moale ca o inimă și cu un miros irezistibil – măsurători în ceașcă.

De la început, încălziți cuptorul la 180 de grade, deoarece prăjitura se pregătește foarte repede. Într-un bol adânc, spargeți ouăle și bateți-le spumă (nu este nevoie să separați albușurile în mod separat).

Bateți-le cu mixerul timp de 5-6 minute, apoi începeți să adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat și continuați să bateți încă câteva minute până când zahărul se topește complet și amestecul devine dens și cremos.

Apoi adăugați o cană de ulei, jumătate de cană de iaurt și jumătate de cană de lapte. Amestecați cu o lingură sau spatulă până când se omogenizează. Apoi adăugați ingredientele uscate: făina, pudra de budincă și praful de copt.

Amestecați ușor cu o lingură până obțineți o compoziție omogenă și uniformă. În această compoziție, adăugați o cană de nuci măcinate fin (poate fi o combinație de nuci măcinate și bucăți mai mari sau un amestec de diverse tipuri de nuci, după gust).

Amestecați puțin și apoi turnați compoziția obținută în kuglof pregătit anterior și lăsați-l la cuptor timp de aproximativ 40-60 de minute la 180 de grade. Lăsați prăjitura coaptă să se răcească puțin, apoi scoateți-o din formă și presărați-o cu zahăr pudră. De asemenea, la dorință, puteți turna glazură de ciocolată sau glazură de fructe, sau chiar glazură regală (albușurile bătute cu zahăr pudră până când se obține consistența dorită).