BIZCOCHOS DE ÁNGEL CASEROS
Delicioso. Lo hice dos veces en un día. Cada vez con una opción de levadura diferente, y una funcionó mucho mejor para mí. De cualquier manera, a la familia le encantaron estos tiernos y escamosos bizcochos.
Siempre hago bizcochos de suero de leche, ¡pero estos son mucho mejores! Esta será mi nueva receta de referencia para bizcochos. Eran ligeros y húmedos, con una corteza encantadora. Todos estuvieron de acuerdo en que eran los mejores bizcochos que he hecho nunca. Recomiendo servirlos justo después de salir del horno.
Hice estos bizcochos para mi cena de Año Nuevo y tenían un gran sabor. Esto sería una calificación de cinco estrellas, excepto que creo que la temperatura de cocción es demasiado alta y mis bizcochos salieron demasiado dorados y crujientes después de solo 10 minutos. La próxima vez reduciré la temperatura del horno a 375 y veré si eso hace una diferencia.
Si tienes problemas para comer “solo uno”, ¡entonces no hagas esta receta! Si mi familia no estuviera aquí para devorar estas cosas, me habría comido toda la tanda yo solo. ¡Son ASÍ de buenos! No tenía manteca, así que usé mantequilla en su lugar. No estoy seguro si eso los hizo mejores o peores, pero lo haré de esa manera a partir de ahora debido a los excelentes resultados. Mi tía me dio una receta antigua de una mujer de 90 años de su iglesia. Es casi igual a esta, excepto que puedes refrigerar la masa hasta por 2 semanas, golpeándola a diario y usándola según sea necesario. Luego, formas a mano, colocas en un horno frío, lo ajustas a 400, y cuando alcanza la temperatura completa, lo giras a 425. Voy a intentarlo con esta receta ya que los ingredientes son similares.
Ingredientes
Mezcla de Levadura 1/4 taza de agua tibia (125 F) 1 cucharadita de azúcar granulada 1 paquete de levadura instantánea de subida rápida (1/4 oz) (2¼ cucharaditas) Bizcochos 2½ tazas de harina de todo uso (prefiero harina White Lily) 1/4 taza de azúcar granulada 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1/4 taza de mantequilla cortada en trozos + más para cepillar los bizcochos terminados 1/4 taza de manteca con sabor a mantequilla 1 taza de suero de leche 1 cucharada de crema espesa para batir
Instrucciones Primero,
Author: morenews99.com