Relleno de Pan de Maíz de Mamá
Aquí abajo hacemos nuestro relleno con pan de maíz. Punto. Pero como mi mamá no es nativa del sur, hace las cosas de manera un poquito diferente… ¡y a todos les ENCANTA!
Ella ideó una receta que es un compromiso entre el relleno tradicional de pan de maíz y el relleno tradicional, que a todos les encanta, añadiendo mezcla de relleno empaquetada tradicional al pan de maíz. ¡Y es increíble!
A mi familia sureña arraigada le ENCANTA este relleno, ¡y ni siquiera estoy segura de que la mayoría se dé cuenta de que hay relleno de pan común en la mezcla!
Siempre agregamos huevos hervidos picados a nuestro relleno (aunque no lo hice cuando se tomó esta foto porque tenía a un montón de canadienses en casa y no quería asustarlos).
Puedes agregar huevos hervidos, salchicha de salvia desmenuzada, ostras, pimientos verdes salteados o casi cualquier cosa que le guste a tu familia. Ingredientes:
- 2 tazas de cebollas picadas
- 2 tazas de apio picado
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 tazas de pan tostado finamente desmenuzado
- 4 tazas de pan de maíz finamente desmenuzado
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de salvia seca
- 2 cucharaditas de condimento para aves de corral
- caldo de pavo
- 4 huevos grandes, batidos
Instrucciones:
Author: morenews99.com