“Pizza fără framântare a aluatului: ‘Îmi pare rău că nu am știut de această rețetă mai devreme – atât de ușor și rapid, și foarte gustoasă, nu am făcut-o până acum.'”

Într-un bol mai adânc, puneți laptele călduț, adăugați trei linguri de unt, o lingură de zahăr, o linguriță de sare, un plic de drojdie uscată. Amestecați ingredientele până când obțineți o compoziție uniformă, apoi începeți să adăugați treptat făina.

După ce ați adăugat 300 g de făină, poate fi necesară încă o lingură de făină pentru a obține consistenta dorită. Aluatul este moale și lipicios, aproape ca pentru gogoși, dar nu trebuie să fie nici lichid, nici tare.

Acoperiți-l cu o pungă și lăsați-l într-un loc cald să crească timp de jumătate de oră. În acest timp, pregătiți umplutura: radeți brânza și amestecați-o cu brânza feta, apoi formați o minge cu mâinile de mărimea unei portocale. Puteți umple cu orice altceva doriți.

Apoi, pe o suprafață ușor presărată cu făină, răsturnați aluatul crescut (adaugați puțină făină dacă este necesar), apoi formați o minge cu ajutorul mâinilor și apoi aplanați-o ca o pizza groasă. În mijloc, așezați minge de brânză, apoi închideți aluatul cu degetele.

Dacă se lipește de degete, adăugați puțină făină. Răsturnați aluatul astfel încât să aibă joncțiunea în jos, apoi presați-l din nou cu degetele pentru a obține forma de disc gros.

Așezați-l într-o tavă tapetată cu hârtie și întindeți-l puțin cu palmele, astfel încât să fie și mai subțire. Deasupra, ungeți-l cu gălbenuș de ou și presărați puțină brânză rasă și bucăți de brânză.

Puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când se rumenește bine.”