Pastel de chocolate en 5 minutos, sin harina.

3 huevos enteros 1 cucharada de aceite de coco (o otro aceite neutro) 3 cucharadas de xilitol (o otro edulcorante) 2 cucharadas de cacao en polvo 100 g de coco rallado 4 cucharadas de agua 1 cucharada de levadura en polvo Preparación: En una licuadora, batir los huevos y el aceite hasta que la mezcla esté suave y aireada.

Verter el contenido de la licuadora en un tazón y agregar el cacao en polvo, xilitol, levadura en polvo, coco rallado y agua. Mezclar bien. Verter la masa en un molde engrasado y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o en el microondas durante 4.5 minutos a máxima potencia.

¡Y listo! Tu pastel de chocolate exprés sin lactosa, sin gluten y sin azúcar está listo para ser degustado.

Crédito: Light Recipes