Dressing de mămăligă al Mamei

• 2 căni de ceapă tocată
• 2 căni de țelină tocată
• 1/2 ceașcă de unt
• 4 căni de pâine prăjită mărunt
• 4 căni de mămăligă măcinată fin
• 1 lingură de sare
• 2 lingurițe de piper proaspăt măcinat
• 1 lingură de salvie uscată
• 2 lingurițe de condiment de pui
• supă de curcan
• 4 ouă mari, bătute

Instrucțiuni:

Topiți untul într-o tigaie; adăugați ceapa și țelina și căliți până devin moi. Combinați pâinea prăjită și mămăliga într-un castron mare și amestecați. Adăugați ceapa și țelina împreună cu lichidul lor de gătire, sarea, piperul, salvie și condimentul de pui și amestecați bine.

Cu ajutorul unui bulb de stropit, adăugați suficientă supă de curcan din gâtlej pentru a obține un amestec foarte umed, apoi adăugați ouăle și întindeți dressingul într-o tavă sau formă de copt mare unsă.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până când dressingul este frumos rumenit, aproximativ 30-40 de minute.