CUSTARD COAPTĂ AMISH

1 cutie (14 oz) de lapte condensat îndulcit 4 căni de apă caldă 6 ouă 2 lingurițe de extract de vanilie 1/4 linguriță de sare nucșoară pentru garnitură

PREGĂTIRE

1. Încălziți cuptorul la 325°F. Combinați laptele condensat îndulcit cu apa caldă într-un castron mare de sticlă sau metal.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle până devin luminoase și spumoase. Turnați puțin din amestecul de lapte fierbinte în ouă pentru a le tempera, apoi combinați-le complet. Adăugați vanilia și sarea. Turnați în ramechini și așezați pe o tavă de copt cu laturi înalte. Sau utilizați o tavă de copt cu o capacitate de 2 litri.

1. Așezați tava în cuptor și turnați apă în ea până la jumătate de inch. Coaceți timp de 1 oră sau până când un cuțit introdus în centru iese curat. Dacă utilizați o tavă de copt mai mare, coaceți timp de 1 oră și 40 de minute.
2. Lăsați coapta să se răcească timp de 1 oră. Presărați cu nucșoară și serviți cald sau refrigerat.