ALBÓNDIGAS EN OLLA DE COCCIÓN LENTA
Albóndigas Italianas Extra Tiernas en Olla de Cocción Lenta. Cargadas con queso parmesano, perejil fresco y ajo. Se derriten en la boca y son increíblemente tiernas. Cocidas a fuego lento durante 4 horas.
¡Increíble receta! ¡Nunca haré albóndigas de otra manera! De hecho, hice las albóndigas (agregué parmesano, albahaca y ajo en polvo, menos pan rallado) hace unos días y las congelé. Esta mañana simplemente mezclé la salsa de espagueti y una lata de 28 oz de tomates triturados con jugo (omití la puré y agregué albahaca, orégano y un par de cucharadas de azúcar para reducir la acidez) y añadí las albóndigas congeladas. Cociné durante unas 10 horas a fuego lento.
Tiernas, sabrosas y deliciosas. Un montón de salsa deliciosa. Gracias a los revisores anteriores, ¡y gracias por esta excelente receta!
Buena idea, pero tener experiencia con albóndigas ayuda: ¡Hay DEMASIADO pan rallado en esta receta! La receta de albóndigas que uso es una libra de mezcla de carne de carne (cerdo/ternera/res), 1/4 tazas de pan rallado italiano sazonado, 1/4 queso parmesano, sazonado con ajo y cebolla en polvo (¡ya que a mi esposo le molesta la textura de algunos alimentos!), pimienta y sal. Mezclar esto con un huevo como sugiere la receta. Sin embargo, me gusta la idea de cocinarlas en la olla de cocción lenta y NO precocinarlas.
¡Increíble! La salsa estaba más grasosa de lo que suelo preferir (comprensiblemente, ya que no escurres la carne…) pero fueron un gran éxito en la fiesta a la que las llevé. Serían CINCO estrellas si la proporción no fuera tan desequilibrada en cuanto a pan rallado y carne…
Ingredientes
Author: morenews99.com