Cea mai bună rețetă de cartofi DelMonico

1. Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pregătiți cartofii: Așezați feliile de cartof într-un bol mare cu apă rece pentru a preveni înnegrirea. Scurgeți-le și tamponați-le uscat cu un șervețel de hârtie.
3. Preparați amestecul de smântână: Într-un ibric, combinați smântâna, laptele integral, usturoiul mărunțit, cimbrul uscat, untul, sarea și piperul negru. Încălziți amestecul la foc mediu până se încălzește și untul se topește. Nu lăsați să fiarbă.
4. Stratificați cartofii: Ungți o tavă de copt cu unt sau spray de gătit. Așezați un strat de felii de cartofi pe fundul tăvii, suprapunându-le ușor.
5. Adăugați brânza și smântâna: Presărați o porție de brânză Parmezan și Gruyere peste stratul de cartofi. Turnați puțin din amestecul de smântână peste brânză.
6. Repetați straturile: Repetă procesul de stratificare a cartofilor, brânzei și smântânii până când folosiți toate ingredientele. Asigurați-vă că finalizați cu un strat de brânză și smântână deasupra.
7. Coaceți: Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45-50 de minute. Apoi, îndepărtați folia și continuați coacerea timp de încă 15-20 de minute sau până când partea de deasupra devine aurie și cartofii sunt moi când sunt înțepați cu o furculiță.
8. Serviți: Scoateți cartofii Delmonico din cuptor și lăsați-i să se răcească ușor înainte de servire. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat pentru o explozie de culoare și prospețime adăugată.

Bucurați-vă de bunătatea cremoasă și brânzoasă a cartofilor Delmonico ca un fel de mâncare reconfortant și indulgent care cu siguranță îți va satisface simțurile gustative.

Credit: Healthy Juice