Cookies cu unt și cireșe maraschino de Crăciun

1 cană unt nesărat, la temperatura camerei 1/2 cană zahăr pudră 1/2 linguriță extract de vanilie 2 cani făină obișnuită 1/2 linguriță de sare 3/4 cană cireșe maraschino, tocate (așezați cireșele pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge bine sau puteți folosi cireșe maraschino uscate) 2/3 cană bucăți de ciocolată

DETAJII Porții 24 Timp de preparare 20 de minute Timp de coacere 100 de minute

PREGĂTIRE PASUL 1 Amestecați făina și sarea, lăsați deoparte.

Frecati 1 cană de unt moale cu 1/2 cană de zahăr pudră, amestecați cu vanilie.

Adăugați amestecul de făină și sare și amestecați până când începe să se formeze bucăți mai mari.

Adăugați bucățile de ciocolată și cireșele maraschino.

Formați aluatul sub formă de sul și apăsați-l bine sau se va fărâma atunci când tăiați biscuiții (sulul ar trebui să aibă aproximativ 2 inch grosime). Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 1-2 ore.

Preîncălziți cuptorul la 325°F și acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.

Tăiați sulul în felii de 1/4 sau 1/3 inch grosime (dacă felii se fărâmă, presați-le din nou cu mâinile) și așezați-le pe tava de copt cu un centimetru distanță între ele.

 

 

 

Coaceți biscuiții 10-15 minute (până când încep să se rumenească ușor în partea de sus)

Lăsați-i să se răcească timp de 5 minute pe tava de copt înainte de a-i transfera pe un grătar pentru a se răci complet.