“Sandwich Monte Cristo”

 

Într-un vas mai adânc, amestecați ouăle și laptele. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Asamblați sandvișurile

Pe o placă de tăiat, așezați 4 bucăți de pâine și așezați o felie de brânză pe fiecare bucată de pâine. Așezați 1/4 din șuncă deasupra fiecărei felii de brânză.

Luați încă 4 felii de pâine și ungeți aproximativ 1/2 lingură de maioneză pe o parte.

Așezați partea cu maioneză în jos pe deasupra șuncii, apoi ungeți încă 1/2 lingură de maioneză pe partea opusă a pâinii. Repetați cu cele 3 sandvișuri rămase.

Apoi, puneți 1/4 din curcan deasupra fiecărui sandviș, apoi acoperiți cu încă o felie de brânză.

Așezați celelalte 4 felii de pâine deasupra fiecărui sandviș.

Apăsați ferm pe fiecare sandviș pentru a le lipi ușor.

Înmoaie fiecare sandviș rapid în amestecul de ouă și lapte. Doriți să fie acoperite, dar nu înmuiate.

Așezați sandvișurile în tigaia încinsă cu unt.

Gătiți până când pâinea este rumenită și brânza de pe jumătatea de jos a fiecărui sandviș s-a topit. Întoarceți cu grijă sandvișul și gătiți și pe cealaltă parte.

Servire

Tăiați sandvișurile în jumătate pentru a le servi și presărați cu zahăr pudră.

Serviți cu un gem de coacăze roșii sau dulceață de mure pentru înmuiere, dacă doriți.

Note • Pâinea: Pâinea albă este calea de urmat și alegeți una cu felii mai groase, deoarece se va lipi cel mai bine – pâinea subțire pentru sandvișuri nu se va menține unită.

• Muștar: Îmbunătățiți gustul cu muștar Dijon sau muștar maro picant împreună cu maioneză.

• Carne: Șuncă și curcan subțiri de la delicatese sunt cele mai bune. Îmi place curcanul la cuptor simplu și fie șunca Black Forest, fie șunca Virginia.

 

• Brânză: Tradițional, acest sandviș este făcut cu Gruyère sau elvețiană, dar Provolone neafumat funcționează la fel de bine.

• Dulceață: Dulceața de coacăze roșii dulce-acrișoară este clasică pentru un Monte Cristo, dar puteți folosi și dulceață de mure sau de zmeură.