Increíble Tarta de Coco – Page 2

Me encanta cuando eso sucede.

Para esta receta, me gusta usar coco rallado endulzado seco. El coco rallado endulzado se hace mezclando coco seco con azúcar en polvo. Es suave y masticable y bastante dulce. Normalmente se vende en bolsas de plástico o latas pequeñas. Siempre verifica la fecha de caducidad, ya que quieres que el coco esté fresco. Si no puedes encontrar coco rallado endulzado, puedes usar coco seco sin azúcar (rallado o en copos). El coco sin azúcar se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles o tiendas especializadas o en tiendas de alimentos naturales.

Ingredientes:

2 tazas de leche 3/4 taza de azúcar 1/2 taza de mezcla de repostería para todo uso 4 huevos 1/4 taza (media barra) de mantequilla, ablandada 1 cucharadita de vainilla 1 1/3 tazas de coco Baker’s Angel Flake (endulzado)

Coloca la leche, el azúcar, la mezcla de repostería, los huevos, la mantequilla y la vainilla en la licuadora; cubre. Mezcla a baja velocidad durante 3 minutos. Vierte en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado. Espolvorea con coco.