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RECETAS SENCILLAS, El Mejor Cobbler de Tarta de Nuez Pecana

admin
  1. Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una fuente para horno de vidrio de 13×9 pulgadas (3 cuartos) con manteca o spray antiadherente. Saca una masa de tarta del paquete; desenróllala en una superficie de trabajo. Estira hasta obtener un rectángulo de 13×9 pulgadas. Coloca la masa en la fuente; recorta los bordes para que encaje.
  2. En un bol grande, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar moreno, la mantequilla, la vainilla y los huevos con un batidor de alambre. Agrega las nueces pecanas troceadas. Vierte la mitad del relleno en la fuente con la masa. Saca la segunda masa de tarta del paquete; desenróllala en una superficie de trabajo. Estira hasta obtener un rectángulo de 13×9 pulgadas. Coloca la masa sobre el relleno; recorta los bordes para que encaje. Rocía la masa con spray para cocinar con sabor a mantequilla.

 


 

  1. Hornea de 14 a 16 minutos o hasta que esté dorado. Reduce la temperatura del horno a 180°C. Con cuidado, vierte el relleno restante sobre la masa horneada; coloca las mitades de nueces pecanas por encima de manera decorativa. Hornea durante 30 minutos más o hasta que esté firme. Deja enfriar durante 20 minutos en una rejilla. Sirve caliente con helado de vainilla.