“Nu cheltuiți banii în restaurante… Gătiți carnea acasă! O rețetă simplă pentru mâncare foarte gustoasă.”

Tăiați fiecare bucată de carne albă în trei fileuri subțiri, astfel încât să obțineți șase fileuri în total. Bateți-le ușor cu ciocanul de bucătărie pentru a le subția și mai mult. Într-un castron mai puțin adânc, mărunțiți ouăle fierte și adăugați brânza cu smântână.

Tăiați ciupercile în bucăți mici și prăjiți-le în ulei ușor încălzit la temperatură medie până se rumenesc. Când s-a evaporat lichidul eliberat de ciuperci, adăugați sare și puțin suc de lămâie.

Prajirea suplimentară timp de un minut, apoi scoateți ciupercile cu o paletă și adăugați-le în castronul cu ouăle și brânza cu smântână. Adăugați mărarul tocat fin. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați.

Tăiați mozzarella sau cașcavalul în bastonașe subțiri. Așezați o bucată de folie transparentă sau hârtie de copt și așezați un file de carne de pui, apoi adăugați un strat din amestecul cu ciuperci și brânza cu smântână pe o parte.

Completați cu cașcaval și, cu ajutorul foliei, rulați ca un rulou. Apăsați ruloul cu o spatulă de bucătărie pentru a-l fixa (similar cu rularea sarmalelor în frunze de viță de vie). Tăiați ruloul în jumătate.

Pentru a prăji: Într-un castron, bateți două ouă, în alt castron amestecați făina și sarea, iar în cel de-al treilea turnați pesmetul și curcuma.

Rulați fiecare rulou mai întâi în făină, apoi în ouă și, în cele din urmă, în pesmet. Prăjiți-le în ulei încălzit la temperatură redusă până când devin frumos rumeni, întorcându-le din când în când până când obțin o culoare atractivă.”