“Plăcintă cu mere… Aceasta este cea mai ușoară rețetă, toată lumea o caută…”

Într-un bol mai adânc, spargeți cele 3 ouă care au stat puțin la temperatura camerei înainte. Adăugați un vârf de cuțit de sare și 150 g de zahăr, apoi amestecați cu un tel de mână sau cu un mixer până când zahărul începe să se topească ușor, iar amestecul devine mai deschis și mai gros.

 

 

 

Apoi adăugați 180 ml de lapte și 80 g de unt sau margarină fără sare, topită în prealabil la microunde sau pe foc mic (lăsată să se răcească puțin). După gust, adăugați un pic de extract de vanilie și amestecați din nou pentru a combina toate ingredientele.

Radeți fin coaja unui lămâie pentru a obține aproximativ o linguriță și adăugați-o la amestecul lichid. Pentru un miros și aromă mai plăcută, adăugați și jumătate de linguriță de scorțișoară, apoi începeți adăugarea ingredientelor uscate: praful de copt (10 g) și făina (300 g), pe care este bine să le cerneti.

Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Lăsați-o deoparte în timp ce pregătiți merele. Pentru această rețetă aveți nevoie de 3 mere (700 g), pe care, dacă sunt de casă, nu este nevoie să le curățați. Pur și simplu, tăiați-le bucăți și scoateți sâmburii. Stropiți-le cu puțin suc de lămâie și adăugați-le în aluat, apoi amestecați.

Ungeți o tavă de dimensiunea 34×24 cm (sau cu dimensiuni similare) cu puțin ulei sau unt, apoi turnați întreaga compoziție și distribuiți-o uniform pentru a o nivelat. Puneți-o la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40-45 de minute (verificați cu o scobitoare pentru a vedea când este gata).

Lăsați-o să se răcească puțin, apoi răsturnați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă sunteți nerăbdători, o puteți servi imediat, sau puteți aștepta să se răcească și să o presărați cu zahăr pudră sau să o turnați cu un sirop.

 

 

Noi am mâncat-o încă când era fierbinte.”