“1 KG DE CARNE MÂNCĂM TIMP DE 2 ZILE: Mâncare delicioasă cu chiftele, rețetă economică conform sfatului bunicului meu.”
Într-un bol mai adânc, puneți carnea tocată. Spălați și curățați cartofii, apoi râdeți-i cu partea cea mai mare a răzătorii. Stoarceți-i ușor pentru a elimina excesul de suc și apoi adăugați-i în carne. Curățați două cepe și râdeți-le în același mod ca și cartofii. Adăugați-le la celelalte ingrediente.
La fel se pregătesc și morcovii. Curățați ardeiul roșu de cotor și semințe, apoi tăiați-l cubulețe mici. Adăugați-l la celelalte ingrediente și amestecați ușor cu o lingură până când toate ingredientele sunt bine combinate. Tăiați jumătate dintr-un pumn de pătrunjel mărunt și adăugați-l în compoziție.
Tăiați sau zdrobiți mărunt cele patru căței de usturoi și adăugați-i în compoziție. Adăugați și cele două ouă, o linguriță de sare, ardei iute măcinat, piper negru și mărar uscat. Amestecați toate ingredientele cu mâinile până se distribuie uniform.
Cu compoziția pregătită astfel, formați chiftele mari (după cum este prezentat în imagine). Chiftelele trebuie să fie alungite și mai groase, apoi le așezați într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Aveți grijă ca chiftelele să nu se atingă în tavă. Luați o lingură și cu partea laterală a acesteia faceți mici adâncituri pe suprafața chiftelilor.
Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute. În timp ce așteptați chiftelele să se coacă, pregătiți o marinadă din sare, zahăr, oțet, ulei și apă. Tăiați cele două cepe în semicercuri și faceți la fel și cu mărarul și pătrunjelul. Amestecați totul împreună și adăugați și puțin mărar. Lăsați legumele să se marineze timp de aproximativ 30 de minute.
Pe lângă asta, pregătiți murături de castraveți sărați și tăiați ceapa și castraveții murați. Condimentați salata cu puțin ulei de măsline și piper negru. După ce chiftelele sunt coapte, serviti-le cu legumele din marinadă și castraveții murați.
Desigur, garnitura este opțională, acesta este doar un sfat al bunicului meu pentru o garnitură delicioasă și sănătoasă, bogată în nutrienți.”