¡Qué receta fabulosa! Mi sobrina siempre es la primera en agarrar uno cuando estos están en la mesa de la cocina. No hace falta decir que es un éxito.

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 8×8 pulgadas con mantequilla o revístelo con papel pergamino para facilitar la extracción.
2. En un bol, combina la mantequilla derretida, las migajas de galleta de grahams y el azúcar para la base. Mezcla bien hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda.
3. Presiona firmemente la mezcla de la base en el fondo del molde preparado para crear una capa uniforme. Hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar durante 30 minutos.
4. En otro bol, bate las yemas de huevo y la leche condensada endulzada hasta que estén bien combinadas.
5. Agrega gradualmente el jugo de limón fresco a la mezcla de yemas de huevo, revolviendo hasta que esté suave y cremoso.
6. Vierte el relleno de limón sobre la base enfriada en el molde para hornear, distribuyéndolo de manera uniforme.
7. Hornea durante otros 15 minutos hasta que esté firme. Saca y deja enfriar durante al menos 1 hora hasta que esté firme. Una vez enfriados, retira con cuidado los cuadraditos de limón del molde utilizando el papel pergamino, si lo estás utilizando, y córtalos en cuadraditos. ¡Disfruta de la deliciosa y sabrosa bondad de tus Cuadraditos de Limón Cremosos caseros! Guarda los sobrantes en el refrigerador.

Estos Cuadraditos de Limón Cremosos son un delicioso bocado que seguramente alegrará cualquier reunión. El relleno de limón ácido y delicioso, combinado con la base de mantequilla, crea un equilibrio encantador de sabores. Ya sea que los sirvas como postre independiente o los acompañes con crema batida y frutas frescas, estos cuadraditos de limón se convertirán en un favorito entre tu familia y amigos.

Crédito: Cooktopcove