DATORITĂ ACESTUI TRUC, CARNEA SE DESFACE SUB FURCĂ: Rețetă tradițională de guliaș cu piure gata în jumătate de oră.

Carnea trebuie tăiată în cuburi cu o seară înainte de preparare, se sarează și se adaugă puțin ulei, apoi se pune într-un recipient de plastic și se lasă peste noapte la frigider. Apoi, se scoate din frigider și se călește la foc moderat câteva minute, apoi se adaugă ceapa tăiată rondele, conform Glossy.

Se călește încă 15 minute, apoi se adaugă pastă de roșii, făină și apă rece (aceasta este o metodă pentru a evita îngroșarea sosului). Se amestecă și se călește încă 5-6 minute.

Recipientul trebuie să fie acoperit în tot acest timp, iar temperatura trebuie să fie moderată. Cuburile de carne nu trebuie să fie prea mari, deoarece vor avea nevoie de mult mai mult timp pentru a se înmuia.

După ce ați oprit aragazul, lăsați vasul pe aragazul încins până când se răcește complet.

Între timp, preparați piureul, fierbând cartofii și apoi zdrobindu-i cu puțin lapte și unt. Se sarează după gust și se servește alături de gulaș.