“CUM SĂ FACI IAURT GRECESC… FOARTE SĂNĂTOS ȘI GUSTOS”

Iaurtul grecesc poate fi făcut și într-un mod puțin diferit. Aveți nevoie de 1 cană de iaurt grecesc, 2 căni de lapte integral și 2-3 linguri de iaurt obișnuit (la temperatura camerei), și, desigur, tifon.

Încălziți laptele la foc mediu până ajunge la 80°C (aproape să fiarbă). Luați de pe foc, puneți-l într-un borcan de sticlă și lăsați-l să se răcească la 40°C. Acum amestecați-l cu iaurtul obișnuit.

Acest amestec este acoperit cu un prosop și lăsat într-un loc cald peste noapte (8-10 ore). Acum puteți scurge acest amestec așa cum ați făcut în rețeta anterioară, dar va dura 4-6 ore. Acest iaurt poate fi păstrat în frigider până la 7 zile.