“COPT BLÂND ȘI GUSTOS, PENTRU CARE FIECARE MUȘCATURĂ SE LUPTE: COPTURI DANEZE”

1. Într-o cană cu apă caldă, dizolvați cubul de drojdie proaspătă, adăugați o linguriță de zahăr și o linguriță de făină, apoi lăsați drojdia să crească. Încălziți laptele într-o cratiță. Când drojdia a crescut, amestecați-o cu laptele.
2. Într-un bol, pregătiți făina, adăugați sarea și praful de copt, și amestecați bine. Turnați amestecul de drojdie, lapte și ulei în făină. Framântați un aluat moale și neted. Așezați aluatul într-un bol de frământat și acoperiți-l cu un prosop curat și uscat. Lăsați-l să crească până se dublează în volum.
3. În timp ce aluatul crește, pregătiți umpluturile. Umplutura 1: bateți spumă margarina cu gălbenușurile. Umplutura 2: fărâmițați brânza și amestecați-o bine cu cașcavalul.

Umplutura 3: tăiați șunca și castraveții murați mărunt și amestecați-i.

4. Când aluatul s-a dublat în volum, răsturnați-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină, frământați-l și împărțiți-l în două părți egale. Rulați una dintre părți într-un dreptunghi cu o grosime de 0,5 cm.
5. Ungeți jumătate din umplutura 1 pe dreptunghiul de aluat, apoi adăugați jumătate din umplutura 2 și jumătate din umplutura 3.
6. Rulați dreptunghiul pentru a obține un rulou. Apăsați ușor cu mâinile pentru a subția ruloul și a-i da forma unui alt dreptunghi subțire. Tăiați ruloul în triunghiuri.
7. Așezați triunghiurile pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și ungeți-le cu albușurile bătute. Presărați puțin susan deasupra.
8. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți produsul de patiserie timp de aproximativ 20-25 de minute. Repetați procesul pentru a doua parte a aluatului.
9. Din această cantitate veți obține două tăvi mari de cuptor.

Serviți-le calde, cu iaurt sau alt produs lactat la alegere!

Bucurați-vă de gustul lor delicios!