“Șampita Sarajevo: Formula ‘magică’ a ‘totul în 11’ garantează succesul!”

Începeți prin a măsura ingredientele pentru sirop și le puneți pe foc mic să fiarbă!

Apoi separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile și zahărul, adăugați uleiul, apoi laptele și, în final, făina amestecată cu praful de copt și coaja de lămâie. Turnați amestecul într-o tavă unsă și coaceți timp de aproximativ 10 minute la 200°C (mai mult sau mai puțin, în funcție de cuptorul dvs.)

Adăugați lămâie în sirop.

Apoi faceți bezeaua astfel: bateți albușurile, mai întâi la cea mai mică viteză a mixerului timp de 2 minute, apoi la viteză mai mare, adăugând câte o lingură de zahăr și mixând. La final, creșteți la cea mai mare viteză.

Adăugați siropul în albușuri și amestecați bine cu mixerul. Trebuie să bateți albușurile foarte bine, bateți tot timpul cât blatul se coace, și mai ales bateți-le bine când adăugați siropul.

Turnați bezeaua peste blat, neteziți-o și reintroduceți în cuptor pentru 4-5 minute, până se formează o crustă.

Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți în frigider.

Notă: Cu aceste cantități de ingrediente, obțineți un tort cu adevărat mare (dimensiunea tăvii pentru coacere a blatului ar trebui să fie aproximativ 40×30 cm!). Dacă doriți un tort mai mic, reduceți cantitatea de ingrediente, ceea ce este foarte ușor de făcut, deoarece totul se face în funcție de numărul 11.