“SALATĂ AMESTECATĂ PENTRU IARNĂ – SAU DRESSING PENTRU TOATE TIPURILE DE CONSERVE, ceva foarte simplu, gustos și poate fi mâncat și după o zi sau două.”

Nu am specificat cantitățile intenționat, deoarece fiecare adaugă după gust sau după cât poate să pregătească. Poți pune cât dorești din fiecare ingredient.

Toate legumele trebuie tăiate cu un cuțit:

• Morcovii și castraveții în felii
• Ardeii, varza și ceapa în fâșii cu o grosime de 3-5 mm
• Ceapa și roșiile în bucăți
• Conopida în buchețele mici

În timp ce tăiați legumele, puneți să fiarbă oțetul în care ați adăugat apa, zahărul, sarea, boabele de piper și coriandrul.

Așezați legumele în borcane și presați-le bine. Turnați-le pe deasupra cu dressingul fierbinte.

Cine dorește poate presăra câteva boabe de conservant deasupra (eu pun pentru a se păstra mai mult timp), iar cine nu iubește conservanții poate încerca fără ei (eu nu am făcut încă salata astfel).

Adaugă 3-4 boabe de piper și câteva boabe de coriandru în fiecare sticlă și închide-le bine.