“Mi famosa Tarta de Pastor Casera”
“La Mejor Clásica Tarta de Pastor – También conocida como Shepards Pie o Cottage Pie. Carne de res (o cordero) con verduras en una salsa abundante, cubierta con puré de papas con queso y horneada.
TARTA DE PASTOR Entonces, así se deletrea: Tarta de Pastor. Pero, al hacer una rápida búsqueda en Google, me di cuenta de que UN MONTÓN de personas piensan que es Shepards Pie.
TARTA DE PASTOR IRLANDESA
La Tarta de Pastor tradicional irlandesa en realidad se hace con carne de cordero molida. La diferencia entre la Tarta de Pastor y la Cottage Pie es la carne. La Cottage Pie utiliza carne de res molida, mientras que la Tarta de Pastor utiliza carne de cordero molida.
Llamé a esta receta Tarta de Pastor. Pero escribí la receta de manera que puedas utilizar carne de res o carne de cordero molida.
Normalmente utilizo carne de res porque es ampliamente disponible. Pero, para una ocasión especial, como el Día de San Patricio, usaría carne de cordero. Primero, pela las papas y córtalas, ponlas a hervir (5 libras).
Luego comienzo a dorar una libra y media de carne de res molida con sal, pimienta y ajo picado.
Agrego cebollas picadas y zanahorias ralladas aproximadamente a la mitad del dorado.
Luego, escurro las papas mientras la carne continúa cocinando tapada para ablandar las cebollas y las zanahorias.
La tapa acelera este proceso.
Author: morenews99.com