“Această plăcintă fenomenală mi-a arătat-o soacra mea… Eu o fac des, și acum o veți face și voi…”

PREGĂTIRE

Se amestecă brânza şi 2 ouă. Se adaugă sare. Se face un amestec cu care se vor unge foile. Se face astfel: se amestecă iaurtul, cele 2 ouă şi o cană de ulei de la iaurt. Se adaugă puţină sare. Foiţele se taie pe mijloc cu un cuţit, astfel veţi obţine foi mai mici. Luaţi o foaie, ungeţi-o pe toată lungimea cu amestecul, pliaţi o parte peste cealaltă şi peste aceasta pliaţi cealaltă parte. Veţi obţine o foaie lungă de aproximativ 25 de cm şi lăţime de 8 cm. La un capăt, în colţ, adăugaţi brânza, pliaţi-o uşor (ca urechile unui iepuraş) şi creaţi un triunghi. Faceţi fiecare foaie astfel până când aţi folosit toată brânza şi foiţele. Dacă mai rămâne brânză, o puteţi pune deasupra triunghiurilor. Acestea se coc timp de 10-15 minute la 200 de grade (eu le coc şi pe aragaz pe lemne). Poftă bună!! Trebuie să menţionez că dimensiunea şi umplutura triunghiurilor depind de tipul de foi de plăcintă. Recent, cumpăr foi de plăcintă Jami – pentru plăcinte sărate sau strudel.

Triunghiurile ies pur şi simplu perfecte. Se dublează ca dimensiune şi sunt foarte crocante.”