“Pudín de Pan al Estilo de Orleans”
“Pudín de Pan al Estilo de Nueva Orleans
De mi libro de postres favorito: “Gooey Desserts – La Alegría de la Decadencia” de Elaine Corn. Ella dice: Mi madre asiste de vez en cuando a conferencias con mi padre. Cuando los hombres se reúnen a solas, ella y algunas otras esposas asisten a clases de cocina.
Durante una de esas reuniones en Nueva Orleans, tomó una clase de Joe Cahn en la Escuela de Cocina de Nueva Orleans y trajo a casa esta receta inigualable. Mi amiga Kathleen, que también es mi principal probadora de pudines de pan, advierte a cualquiera que acaba de probar este postre que espere un tiempo antes de conducir. ¡Dios no lo quiera, podrías tener que hacer una prueba de alcoholemia!
La receta se basa en una receta de pudín de pan del famoso Bon Ton Cafe en Nueva Orleans, que ahora está cerrado. Mi amiga Becca nos dio la receta hace años y ahora es una favorita de la familia, especialmente en época de fiestas.
Ingredientes
Author: morenews99.com