“Pastel de moras en sartén fácil”
Esta receta no tiene una calificación de 5 estrellas por nada, ¡es excelente! Sin embargo, se podrían hacer algunos cambios. Debes aumentar la masa o disminuir el tamaño de la sartén. Yo utilicé una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas y la cantidad de masa fue perfecta.
También añadí canela a la masa y a las moras, y extracto de vainilla a la masa. Usé moras silvestres agrias y aún así estaba un poco dulce, probablemente disminuiría el azúcar en 1/4 de taza.
¡Excelente! Con la familia dispersa en 5 estados del sur, el cobbler es una tradición, y esta receta ciertamente está a la altura, si no es mejor que la mayoría de las recetas familiares (no le digas a la abuela). Tanto mi padre como yo estamos de acuerdo en que esta es una receta excelente. Los únicos cambios que hice fueron añadir 1/4 de cucharadita de canela recién molida a la masa y otra 1/4 de cucharadita a la mezcla de frutas, además de un poco más de jugo de limón.
Nada que realmente lo cambie. Además, mi nueva cocina no permite sartenes de hierro fundido, ¡no hay problema! Herví la mezcla de frutas en una cacerola grande y la transferí a una fuente para horno (sin tapar) mientras seguía burbujeando, y luego añadí la masa. ¡Voilà! No creo que necesite nunca otra receta de cobbler.
Cuando se terminen las moras, creo que lo intentaré con albaricoques. Edición: Desde entonces, he aumentado la cantidad de masa en un 50% y reducido el azúcar en la mezcla de frutas a la mitad (siguiendo las recomendaciones de otros miembros). Mucho mejor.
No lo hagas en nada que no sea una sartén grande de hierro fundido, ¡no quedará igual! 1 caja de 2 cortezas de tarta refrigeradas (prefiero Pillsbury) 2 bolsas de moras negras congeladas (14-16 oz cada una) 1 barra de mantequilla derretida 1⅓ tazas de azúcar (para las moras) ½ taza de harina ¾ taza de azúcar (para la corteza) ½ barra de mantequilla, cortada en cubos pequeños ½ taza de agua
Author: morenews99.com