“Pastel de Maíz de Mamá”
“Aquí abajo, hacemos nuestro relleno con pan de maíz. Punto. Pero como mi mamá no es del sur, hace las cosas un poquito diferente… ¡y a todos les ENCANTA!
Ella inventó una receta que es un compromiso entre el relleno tradicional de pan de maíz y el relleno tradicional que a todos les encanta al agregar mezcla de relleno tradicional empaquetada al pan de maíz. ¡Y es asombroso!
Mi familia del sur arraigada ENCUENTA este relleno y ni siquiera estoy seguro de que la mayoría de ellos se den cuenta de que hay relleno de pan en la mezcla.
Siempre agregamos huevos hervidos picados a nuestro relleno (aunque no lo hice cuando se tomó esta foto porque tenía un montón de canadienses en casa y no quería asustarlos).
Puedes agregar huevos hervidos, salchichas de salvia desmenuzadas, ostras, pimientos verdes salteados o casi cualquier cosa que le guste a tu familia. Ingredientes:
2 tazas de cebollas picadas 2 tazas de apio picado 1/2 taza de mantequilla 4 tazas de pan tostado desmenuzado finamente 4 tazas de pan de maíz desmenuzado finamente 1 cucharada de sal 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida 1 cucharada de salvia seca 2 cucharaditas de condimento para aves caldo de pavo 4 huevos grandes, batidos
Instrucciones:
Author: morenews99.com