“Ardei turcești umpluți cu varză, fără conservanți și oțet: De acum îi vei face în fiecare an! (REȚETĂ)”
- Scoateți primul strat de frunze al varzei, tăiați cotorul și spălați varza, apoi radeți-o într-un castron mai mare. Curățați ardeii de codițe și semințe, spălați-i și așezați-i pe un platou acoperit cu un țesătură de bumbac pentru a se usca bine. Transferați varza într-o vangă și apoi adăugați treptat 2 linguri de sare, amestecându-le cu mâinile pentru a distribui sarea uniform. Lăsați-o să stea timp de aproximativ o oră.
- Presărați puțină sare pe interiorul ardeilor uscați, așezați-i într-un castron și lăsați-i să stea timp de aproximativ o oră.
- În 5 litri de apă dizolvați 150 g de sare, amestecați până când sarea se topește complet.
- Umpleți ardeii cu varză și așezați-i într-un vas de plastic. Dacă ați rămas cu puțină varză, așezați-o peste și între ardei. Apoi turnați apa sărată, pe care ați amestecat-o anterior. Acoperiți cu un farfurie deasupra, apăsând-o și lăsați totul timp de 15 zile. După aceea, conservele sunt gata de consum.
Pages: 1 2