“ARDEI ÎN SMÂNTÂNĂ… OAMENI, CÂT DE GUSTOS ESTE ASTA… MMMMM”

500 ml apă 3 kg roșii verzi 1 litru de oțet 2-3 capete de usturoi tocate fin 3-4 linguri de zahăr 3 linguri de sare ulei pentru acoperirea roșiilor

 

 

 

Pregătirea acestei rețete se face astfel:

 

 

 

 

 

Se toarnă apă, oțet, sare și zahăr într-o cratiță adâncă și largă și se lasă să dea în clocot. Se spală roșiile și se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime. Se pun feliile de roșii în apa clocotită și se fierb timp de doar 1 minut. Se scot cu o spumieră și se pun într-o strecurătoare.

 

 

 

 

Repetați acest proces cu restul de roșii (nu supraîncărcați cratița cu roșii, ci adăugați mai puține pentru a le blanșa mai rapid). Puneți roșiile blanșate în borcane curate și sterilizate, alternând straturi de roșii cu straturi de usturoi tocat fin până când umpleți borcanele. După ce ați umplut toate borcanele, turnați ulei peste ele.

 

 

Închideți toate borcanele și lăsați-le să se răcească. Păstrați într-un loc răcoros.